Peppoli Chianti Classico Docg 21 GO_Abito viene completato da un saldo

viene completato da un saldo di grappoli di merlot e di sangiovese

le uve appassiscono nei fruttai per poi affrontare una lunga fermentazione e macerazione

dove i vigneti si estendono su terreni calcarei con strato ghiaioso

avviene la fermentazione a temperatura controllata per poi eprocedere all'imbottigliamento nella primavera successiva

uva bianca tradizionale in Umbria

Peppoli Chianti Classico Docg 21 GO_Abito viene completato da un saldoLa tenuta Peppoli si estende per cento ettari nella zona del Chianti Classico, in un contesto ricco di storia che affonda le sue radici nel medioevo. Di questi cento ettari la met sono coltivati a vigneto per la produzione del Chianti Classico DOCG che prende il nome dalla tenuta. Il terreno ricco di minerali e il microclima particolarmente adatto al Sangiovese permettono alle uve di sviluppare tutti quei caratteri varietali indispensabili alla