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Lo stile del vino ricorda nel miglior modo la persona scomparsa: ricca di saperi
per estrarre tutti i tannini del vitigno in maniera tale che nel periodo di affinamento in legno vadano a legarsi e polimerizzare per creare un vino morbido
Secondo alcuni è dalla parola proto-latina "Ruma"
misterioso
Affina grazie al batonage sulle fecce fini
"Principe Del Fosso" OFFIDA PECORINO Bianchi Lo stile del vino ricordaDenominazione: Offida Pecorino DOCG 2025 Biologico Vitigno: 100% Pecorino Vinificazione: Crio macerazione delle bucce, pressatura soffice e decantazione del mosto a freddo. Fermentazione alcolica a 15C. Affina grazie al batonage sulle fecce fini. Degustazione: Colore paglierino intenso. Si percepiscono netti profumi varietali con sensazioni olfattive di frutta matura e fiori gialli. In bocca caldo, molto fresco, sapido; vino con struttura notevole. Il
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