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Vinificazione fermentazione in vasche di acciaio con temperatura controllata
L'affinamento è condotto
Temperatura di servizio: 18°
stabilizzazione ed imbottigliamento
di caffè e cioccolato
Cascina Rainero Grignolino d'Asti "Preludio" D.O.C. 2021 costa di bussia Vinificazione fermentazione in vasche diBottiglie prodotte: 1. 750 Vitigno: 100% Grignolino Temperatura di servizio: 14 Gradazione alcolica: 14,5% Preludio stato fermentato in botti di cemento ed affinato in tonneau di acacia, materiale molto importante in quanto permette una micro ossigenazione senza interferire con aromi terziari tipici dell'affinamento in legno. Un vino di finezza ed eleganza, dall'evidente impronta erbacea e un sorso fresco e decisamente tannico. Anarchico e Testabalorda
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