Castello di Uviglie Meridiana Monferrato Monferrato D.O.C. Chiaretto 2022 La Caplana a temperatura controllata (circa 13°

a temperatura controllata (circa 13° gradi) con una sosta sui lieviti per 30/35 giorni circa

al profumo e immediata la tipicità della Barbera con una leggera speziatura

carichi di intingoli

produce nebbioli in grado di dare profondità ed estrema eleganza ai vini

il mosto lentamente termina la sua fase fermentativa malolattica indotta entro il mese di dicembre

Castello di Uviglie Meridiana Monferrato Monferrato D.O.C. Chiaretto 2022 La Caplana a temperatura controllata (circa 13°Vinificazione: Affinamento in acciaio sui lieviti. Vitigno: Barbera Pinot NeroTemperatura di servizio: 10 12C Formato: 0. 75l Abbinamento Gastronomico: ideale da sorseggiare sia come aperitivo che con gustose pietanze di pesce. Meridiana nasce dalla vinificazione delle uve coltivate nella Tenuta Mandoletta a Monferrato. In seguito alla raccolta manuale tra la fine di agosto e le prime settimane di Settembre, le uve subiscono una macerazione ed un