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lavora secondo principi agricoli rispettosi dell’ambiente e con un approccio poco interventista in cantina
alla composizione del vino contribuiscono anche altri importanti vigneti della zona
valorizzando il frutto senza coprire la naturale freschezza e la mineralità del terroir
fermentato spontaneamente con lieviti indigeni
accompagnati da eleganti note di brioche
LANGHE NEBBIOLO DOC 2023 - LIVIA FONTANA AMARONE lavora secondo principi agricoli rispettosiNOTE SENSORIALI: Il colore un rosso intenso e luminoso con tonalit che variano dal rubino al granato; il profumo molto fine ed elegante. La parte floreale predominante, possiamo ritrovare la classica violetta con una evoluzione leggermente macerata e in finale una spezia delicata e balsamica. In bocca pieno e avvolgente grazie ai suoi tannini setosi. Un vino fine ed elegante che ricorda un giovane Barolo. CURIOSIT: Selezione degli acini su tavolo
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