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persistente e minerale
con sentori di fiori di acacia
Temperatura di servizio Servire a 10-12 ° C
In particolare i Vigneti siti sulle ripide pendici del Cru Gallina
facile da bere e molto ben bilanciato
La Patareina Barbera d'Asti Superiore "Le Reiss" DOCG 2016 La Casanella persistente e mineraleVinificazione le uve vengono conferite in cantina nel pi breve tempo possibile dal taglio e successivamente vengono sottoposte a controllo visivo per selezionare i migliori grappoli. La diraspatura e la pigiatura delle uve costituiscono il passo successivo. Segue la vinificazione in botti di acciaio a temperatura controllata della capacit di 50 HL, preceduta da una fase fondamentale per dare il colore al mosto, detto rimontaggio. Completata la
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