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Lo Champagne Rosé de Macération è una cuvée biologica composta da solo uve di Pinot Noir provenienti dalla parcella Les Juliennes nel villaggio Grand Cru di Bouzy da vigneti ultra-quarantenni
di buona complessità e grande freschezza finale
frutta a polpa chiara e leggere sfumature agrumate
impiegato sia per la fermentazione sia per l'affinamento
con viti di 17 anni circa di età media e poggiato su suolo marnoso-calcareo con arenarie silicee miste a marna di sedimentazione marina
CHAMPAGNE ROSÉ DE SAIGNÉE BRUT - CHAMPAGNE DE LOZEY Barbados Lo Champagne Rosé de MacérationNOTE SENSORIALI: Nel calice si presenta con un intenso colore rosa lampone dai riflessi rubino e un perlage finissimo e persistente. Il bouquet ricco e seducente, con profumi di fragoline di bosco, lampone, ciliegia e ribes rosso, accompagnati da eleganti note di rosa, agrumi, crosta di pane, pasticceria e leggere sfumature speziate, che si sviluppano con l'ossigenazione. Al palato pieno, cremoso e perfettamente equilibrato. La componente fruttata si
