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vicino allo sterno
Si presentano come striscioline lunghe all’incirca 4 cm e larghe 1 cm
Le bistecche di "Wagyu LEM" hanno un’elevata marezzatura che conferisce alla carne un sapore e una tenerezza unica
MANTECATO ORO AL TARTUFO DI "WAGYULEM"
Questo processo garantisce una carne di qualità superiore
Fiorentina con filetto di Bovino "Natural Beef" OGM free kg.1 asado vicino allo sternoLA FIORENTINA CON FILETTO DI BOVINO "NATURAL BEEF" OGM FREE La Fiorentina si ottiene dal taglio anatomico della lombata (che corrisponde alle vertebre lombari, della schiena del bovino). Essa presenta l'osso a forma di T, da qui il termine di origine anglo sassone "T Bone Steak", con il filetto da una parte e il controfiletto dall'altra. Una Fiorentina magra, saporita e dallaroma deciso. CARATTERISTICHE CARNE "NATURAL BEEF" OGM FREE La Natural Beef
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