oltre ad un’acidità ben bilanciata
agrumato e sorprendentemente elegante
Si sviluppa con progressione su richiami balsamici e speziati
profondità e una marcata impronta minerale
Una leggera venatura speziata e un tocco di crosta di pane completano il quadro aromatico
BAROLO DOCG 2021 - GIOVANNI ROSSO BELGIO oltre ad un’acidità ben bilanciataNOTE SENSORIALI: Profumo nitido con note floreali, sentori di ciliegia sotto spirito, anice stellato, foglie secche, viola, mora di gelso. Al palato fine ed elegante con tannini ordinati e lungo finale. CURIOSIT: Il Barolo DOCG firmato Giovanni Rosso un vino austero e complesso, ottenuto dalle uve dei cru di propriet della famiglia Rosso. Affinato, dai 18 ai 36 mesi, in botti grandi di rovere francese, un Barolo per veri intenditori, in grado di