Marco Capra Langhe Nascetta "Conna" D.O.C. 2021 castello monterinaldi Vinificazione in vasche inox termocondizionate

Vinificazione in vasche inox termocondizionate da supervisione

affinato in barriques neutre per 8-12 mesi

ma nel contempo vellutato ed armonico

a base di uve Nebbiolo in purezza e affinato per 20 mesi in botti grandi di legno di rovere

ha i profumi della frutta bianca con eleganti ricordi di crosta di pane

Marco Capra Langhe Nascetta "Conna" D.O.C. 2021 castello monterinaldi Vinificazione in vasche inox termocondizionateVitigno: 100% Nascetta Vinificazione: dopo una breve macerazione pellicolare, una soffice pressatura il mosto viene fatto fermentare in vasca di acciaio ad una temperatura di 16 17C. Il vino viene affinato a lungo sulle fecce fini, con frequenti batonnage. Temperatura di servizio: 11 12C