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L’intero iter produttivo viene seguito da Charles Maxwell in persona
seguita da una fermentazione spontanea con lieviti indigeni
la Côte des Bar
con corpo medio-leggero
Il naso è aperto da piccoli e fragranti frutti a bacca rossa
VINO FRIZZANTE BIODINAMICO BLANC DE BLANCS "SULLERBA" - 1701 SOCIETA' AGRICOLA RIBOLLA GIALLA L’intero iter produttivo viene seguitoNOTE SENSORIALI: Il vino leggero, vivace, dal gradevole profumo di agrumi ed erbe aromatiche. Pu essere servito capovolgendo la bottiglia prima dellapertura. In questo modo i lieviti depositati sul fondo si mescolano creando un vino torbido ricco dei profumi e sapori del mosto di origine. CURIOSIT: Nasce 1701 Sullerba, tecnicamente un sur lie, cio un vino con le fecce: a base chardonnay, si ottiene dalla rifermentazione in bottiglia del suo stesso
