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Nel calice si presenta con un luminoso rosa salmone dai riflessi brillanti e un perlage fine e persistente
di grande carattere e con una notevole propensione all’invecchiamento
spezie e leggere note di erbe officinali
propoli e leggere sfumature boisé
“Matot” è il nuovo Nebbiolo biologico di Cascina Galarin
MONFERRATO DOLCETTO DOC BIODINAMICO "NIBIÔ TERRE ROSSE" 2004 - CASCINA DEGLI ULIVI PUGLIA Nel calice si presenta conNOTE SENSORIALI: Colore rosso rubino intenso, violaceo allunghia. Al naso assolutamente tipico, complesso e di notevole fragranza, non condizionato dal rovere n dal grado alcolico elevato (14,5%). Note di ciliegia selvatica, ribes, marasca, fragola di bosco e prugna, accompagnate da richiami floreali (rosa, violetta) di bella nettezza. In bocca si impone energico e vibrante, caratterizzato da una buona progressione e da una trama tannica palpitante.
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