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La salsiccia Calabrese è un insaccato che si ottiene dall’impasto di carni macinate dalla spalla e dalla sotto costola del suino
Polpette di melanzane
come per tutti i salumi calabresi vi è una storia secolare nella lavorazione e conservazione che cambia di comune in comune e anche da famiglia a famiglia
Essi si possono conservare sott'olio o sott'aceto
CARCIFINI SELVATICI DETTI ANCHE ZINURRA
Vino Cirò Librandi D.O.C Rosato Formato:75 cl La salsiccia Calabrese è unDescrizione l Cir Rosato di Librandi nasce in vigneti situati nel comprensorio di Cir e Val di Neto, alle pendici dell'altopiano della Sila. E' prodotto esclusivamente con uve Gaglioppo raccolte tra la seconda met di Settembre e l'inizio di Ottobre. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente il vino affina nei medesimi recipienti, e per un ulteriore periodo in bottiglia. Questo Cir Rosato
US$ 35.00
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