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mentre la forma arrotondata e l'ampio sostegno tra lama e impugnatura offrono ulteriore comfort e sicurezza durante il lavoro
Questo coltello dalla lama di varie misure e stretta è originario della regione di Osaka e viene anche chiamato Shobu in giapponese per la forma della lama che ricorda le foglie del' Iris
Sono dotati di una lama piccola
di alta qualità con libretto di ricette
Ma ognuno di questi prodotti ha le sue debolezze: uno non va in microonde
Kasumi coltello damascato sashimi sushi CM 24 32 strati K16 K-85024 COCFORM mentre la forma arrotondata eLa lama di taglio principale dei coltelli KASUMI realizzata in acciaio inossidabile ad alto tenore di carbonio 32 strati VG 10, sviluppato appositamente per i coltelli. Le lame sono temprate a Rockwell C59 60 gradi e quindi mantengono un tagliente pi affilato pi a lungo di qualsiasi altro coltello. Su entrambi i lati della lama di taglio principale rivestito un raffinato motivo in acciaio inossidabile damasco. Il motivo KASUMI che vedi su entrambi i
