2021 (1,500) Franciacorta Brut Saten M.c. - La Valle Calvados quando le uve di Chardonnay

quando le uve di Chardonnay vengono colte e portate in cantina per essere sottoposte a pressatura soffice

affinamento un anno in botte grande di rovere e un anno in acciao

Descrizione: per produrre il distillato Capovilla di Pere Williams di Montagna

70l - 25% Vol

Formato: 70cl - 57%Vol

2021 (1,500) Franciacorta Brut Saten M.c. - La Valle Calvados quando le uve di ChardonnayFranciacorta Brut Saten M. c. Descrizione Vinificazione: Pressatura molto lenta e soffice dei grappoli interi. Maturazione: Fermentazione e affinamento in piccole botticelle di quercia di Allier. Nei primi mesi di marzo e aprile viene effettuato il passaggio in bottiglia per la presa di spuma. Formato: 1,5