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Fermentazione in vasche d’acciaio termocondizionate con aggiunta di lieviti selezionati dal Nebbiolo
accompagnati da eleganti sfumature di erbe officinali
Il Langhe DOC “Il Nebbio” 2025 di Pio Cesare nasce da uve Nebbiolo coltivate nelle aree più vocate delle Langhe
Al naso sprigiona profumi intensi e raffinati di pesca
seguito da un lungo periodo di riposo in bottiglia che completa l'evoluzione del vino
ALTA LANGA BIO DOCG PAS DOSE' MILLESIMATO 2022 JEROBOAM CASSA LEGNO - CONTRATTO CORTON-CHARLEMAGNE GRAND CRU Fermentazione in vasche d’acciaio termocondizionateNOTE SENSORIALI: Nel calice si presenta con un brillante colore giallo paglierino attraversato da un perlage finissimo, continuo e cremoso. Il bouquet elegante e complesso, con profumi di fiori bianchi, agrumi, mela Golden, pera e scorza di cedro, arricchiti da raffinate note di brioche, mandorla, burro fresco e pietra focaia, che si fondono armoniosamente con una sottile impronta minerale. Al palato teso, preciso e di grande personalit. L'importante
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