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La coppa paesana è un salume tipico della nostra tradizione
lavorata secondo un disciplinare rigoroso: la carne viene disossata
il 36 mesi è più complesso
formaggi di malga e vini rossi strutturati
È ideale da gustare da solo
Salame Nostrano Peso:0.85 KG La coppa paesana è unIl salame nostrano un salume tradizionale dellEmilia Romagna, prodotto con carne di suino selezionata, proveniente da allevamenti locali. La lavorazione prevede luso di tagli magri e grassi, macinati a grana grossa e insaporiti con sale, pepe e aromi naturali. Limpasto viene insaccato in budello naturale e legato a mano, seguendo metodi artigianali. La stagionatura, che dura almeno 30 giorni, avviene in ambienti con condizioni climatiche ideali,
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