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Il Ceraso Aglianico IGP di San Salvatore è un'espressione moderna e raffinata di Aglianico
Perlage: fine e persistente
tabacco e una sottile sfumatura minerale
La sua struttura robusta e il suo profilo aromatico lo rendono ideale per un invecchiamento medio-lungo
caratterizzato da terreni vulcanici e un clima mite e ventilato
Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Bianco Vigna Kristallberg Elena Wal... Vini Da Mare Il Ceraso Aglianico IGP diL'Alto Adige Pinot Bianco Kristallberg di Elena Walch origina in vigneti situati nel comune di Termeno sulla Strada del Vino, in provincia di Bolzano. ottenuto da sole uve Pinot Bianco, raccolte e selezionate esclusivamente a mano. Dopo una soffice pressatura degli acini, la fermentazione avviene in botti di acciaio a temperatura controllata di 20C. Successivamente il vino affina in parte in barrique di rovere francese per 5 mesi e in parte in acciaio
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