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*Spedizione per l'Italia compresa nel prezzo
Seguono il racconto della pesca e della cura delle telline di Gianfranco Pascucci e del suo "Porticciolo" e la storia del Maestro Claudio Salder
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Carlo Cracco (Cracco in Galleria)
Un numero come sempre fatto di persone
ItaliaSquisita #47 lang-it *Spedizione per l'Italia compresa nelIn copertina la creativit dello chef uruguagio Matias Perdomo e la rivoluzione gastronomica in corso al ristorante Contraste a Milano; si passa poi alla visione del maestro Peppe Guida, un pezzo di storia dellalta cucina italiana, per arrivare alla Liguria e la sua cucina di mare, e poi fino a New York, raccontata dai grandi interpreti italiani che hanno fatto degli USA la propria patria gastronomica. Non possono poi mancare giovani emergenti,
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