Arrosticino Ovino Adulto FIORENTINA STRIPLOIN BLACK ANGUS ARGENTINA

STRIPLOIN BLACK ANGUS ARGENTINA

-- Allevamento italiano controllato

E' una vacca ITALIANA a doppia attitudine

Le Beef Ribs corrispondono in Italia al biancostato e per i nostri macellai sono un taglio misterioso

su quale si possono appoggiare gli arrosticini

Arrosticino Ovino Adulto FIORENTINA STRIPLOIN BLACK ANGUS ARGENTINAARROSTICINO OVINO ADULTO. Gli arrosticini (detti anche rustell' in diversi dialetti abruzzesi) sono spiedini di carne di castrato, tipici dell'Appennino, in particolare della cucina abruzzese. Sono strettamente legati alla tradizione pastorale dell'Abruzzo e al conseguente consumo di carne ovina. Un elemento importante nella preparazione l'inserimento di cubetti di grasso insieme alla carne magra, infatti il grasso sulla brace si scioglie ammorbidendo