VENEZIA GIULIA IGT RIBOLLA GIALLA "THINK YELLOW" 2024 - PRIMOSIC PIGATO mentre la lunga sosta sui

mentre la lunga sosta sui lieviti – che supera abbondantemente i 40 mesi – dona struttura

adatte alla sua identità

mentre la lunga permanenza sui lieviti regala accenni raffinati di brioche e nocciola tostata

secondo i dettami del Metodo Champenoise

sostenuto da un leggera acidità di limone

VENEZIA GIULIA IGT RIBOLLA GIALLA "THINK YELLOW" 2024 - PRIMOSIC PIGATO mentre la lunga sosta suiNOTE SENSORIALI: Nel calice si presenta di colore giallo paglierino luminoso con delicati riflessi dorati. Il bouquet fresco e fine, con profumi di mela verde, pera croccante, cedro, scorza di limone e leggere note floreali di acacia e fiori bianchi. Emergono inoltre sfumature erbacee e minerali che richiamano chiaramente il territorio del Collio. Al palato agile, teso e scorrevole, con una vibrante acidit che accompagna il sorso rendendolo dinamico e