Castello di Uviglie Le Cave Barbera del Monferrato Superiore D.O.C.G. francone Mastercalss su come si degusta

Mastercalss su come si degusta un vino

Al termine della seduta vi aspetterà un tour dell'azienda e a seguire una degustazione che comprende 3 vini a scelta della nostra selezione

quali prosciutti o coppe

pesce crudo

con arrosti e maiale

Castello di Uviglie Le Cave Barbera del Monferrato Superiore D.O.C.G. francone Mastercalss su come si degustaVinificazione: Selezione delle uve, diraspatura, fermentazione alcolica e malolattica parte in vasche di cemento e parte in acciaio inox a temperatura controllata con frequenti rimontaggi. Affinamento in botti di rovere francese da 25 55 hl per 18 mesi e successivo affinamento in bottiglia per minimo 12 mesi. Vitigno: 100% Barbera Temperatura di servizio: 16 18C Gradazione alcolica: 14,5%