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complessità e una tessitura cremosa senza mai coprire la freschezza del vino
nata nel 2009 ma già ai vertici della produzione
Anche l'assaggio regala finezza e una buona corrispondenza nel retrolfatto
come pochi altri
capace di evolvere magnificamente in bottiglia
MEZCAL ARTESANAL JOVEN - ESPADIN 100% TEPEZTATE - APRENDIZ Barbados complessità e una tessitura cremosaNOTE SENSORIALI: Un Mezcal Jovn da Agave Espadn, la variet a cui viene attribuito il potere dell'aggregazione sociale. Siamo a San Juan del Rio, nello stato di Oaxaca. In bevuta liscia esalta il carattere identitario del mezcal, quello affumicato ma anche morbido e di attitudine sofisticata; ottimo anche in mixology, grazie al bilanciamento e alla chiarezza cristallina. CURIOSIT: Dall'incontro tra il misticismo del mezcal e l'arte del vivere
