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Si tratta del prodotto derivato dal Cardo
Eccellente per insaporire qualsiasi tipo di piatto
Si produce solo nel territorio di Bianco
Resa: 70 - 80 q
Formato: 75 cl
Pancetta Calabrese Delizie D'italia Bio Si tratta del prodotto derivatoLa Pancetta ricavata dalla parte anatomica specifica dei suini (sottocostato inferiore). Rifilata, messa in salamoia per sette giorni, lavata con aceto di vino, aromatizzata con sale, peperoncino e spezie, viene arrotolata nel diaframma parietale del suino. La stagionatura naturale dura almeno settanta giorni e sessanta nella cella a freddo. Dopo la stagionatura la Pancetta viene lavata con il vino locale, il famoso Bivongi Rosso DOC, e lasciata
US$ 79.00
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