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ulteriormente completata da note di mallo di noce e fiori essiccati
Vinificazione e affinamento:Le uve provengono da vecchie vigne selezionate
Zona di produzioneTerre di Pedemonte (Tegna
Aromi: Al naso è raffinato e delicato
Il Carato riposa per circa due anni in Barriques di Rovere francese
Contadi Franciacorta DOCG Dosaggio Zero Pinonero Riserva 75 CL Capacità:75 CL ulteriormente completata da note diVitigno: 100% Pinot Nero Vinificazione: le uve Pinot Nero, selezionate dai migliori vigneti aziendali, vengono vinificate con pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox. Segue un affinamento parziale in barrique per circa 7 mesi. La rifermentazione avviene in bottiglia secondo il metodo classico, con affinamento sui lieviti di almeno 60 mesi. Dosaggio zero: non viene aggiunto liqueur dexpedition, mantenendo la massima
