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CONFEZIONAMENTO : Sottovuoto - CONSERVAZIONE : frigo + 6 ° / + 10 ° C - PEZZATURA: 500 gr circa - STAGIONATURA : 90gg +
82 g Sale/Salt 2 g
pizze e focacce o per arricchire svariate pietanze della cucina calabrese
Cipolla rossa
65 g Carboidrati/Carbohydrates <0
Culatello 500 gr circa formaggio CONFEZIONAMENTO : Sottovuoto - CONSERVAZIONECulatello a met 500 gr circa Viene prodotto dalla parte pi pregiata della coscia e dal culatello stesso. Dopo essere stato accuratamente rifilato per renderlo delle giuste proporzioni viene messo insieme ad alcune spezie e il sale in una marna dove soster per insaporirsi. Successivamente verr insaccato nel velo di suino e messo ad affumicare con aromi di vario tipo per rendere il prodotto ricco di tutti sapori e odori che caratterizzano il Nostro
