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del Pouilly-Fuissé
nel comune di Stio
Dopo il passaggio delle botti in castagno (prima contenenti vino vernaccia) otteniamo una concentrazione di tutte le parti aromatiche
In particolare il rabarbaro si combina bene con gli altri ingredienti bilanciando i sapori
vaniglia e miele
VINO CHÂTEAU DE PEZ SAINT-ESTÈPHE 2021 SAINT-ESTÈPHE AOC-75CL merchandising_bicchieri_generici del Pouilly-FuisséPez , con Calon, il pi antico vigneto di Saint Estphe. La sua origine risale al XV secolo. Nel 1452 lo govern Monsieur Jean de Briscos; nel 1562 fu la volta del nobiluomo Ducos, seguito dal 1585 da Jean de Pontac. ai Pontac, fondatori anche di Chteau Haut Brion, che PEZ deve le sue vigne. Pez rimase ai discendenti di questa famiglia fino alla Rivoluzione Francese. Venduto come bene nazionale, pass varie volte di mano, fino al Giugno 1995, quando fu
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