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ha il dono di anticipare il carattere dell’annata del vino simbolo della tenuta e
Al naso esprime un avvolgente bouquet con note dolci di frutta rossa quali ciliegia
con tannini morbidi e avvolgenti
a 600 metri
Al palato è elegante
Champagne Brut Nature Paradoxe Odyssée 319 ha il dono di anticipareDa 5 ettari di vigneto in conversione biologica in un terroir argilloso calcareo esposto a nord nasce questo assemblaggio di 60% Chardonnay e 40% Meunier delle annate 2019, 2020, 2021, 2022 e 2023. Vendemmia manuale a maturazione ottimale e viticoltura ragionata. La vinificazione avviene per il 50% in acciaio termoregolato e 50% in botti, il tutto senza solfiti aggiunti, con un dosaggio di 0 g L di zucchero aggiunto alla sboccatura.
