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L'affinamento prolungato sui lieviti contribuisce a sviluppare complessità aromatica
il suolo è profondo
crostacei o pesce crudo
con macerazione in botti aperte per 5 giorni senza controllo della temperatura
sostenuto da una vivace acidità e da una piacevole sapidità che richiama la natura marina dei suoli
VERONA IGT BIANCO "INAMPHORA" 2021 - MONTE DEI RAGNI MALBEC L'affinamento prolungato sui lieviti contribuisceNOTE SENSORIALI: Profumi di frutta candida senza esuberi di sotto spirito, grana fragrante dagrume rosso, beva piacevolissima e dissetante che potrebbe richiamare il sentimento di zolle smosse e radici dun centrifugato di carote di campo. CURIOSIT: Rispetto della terra, sfruttamento equilibrato delle risorse naturali, lagricoltura in quanto uso e mai quale abuso, ritorno ad una qualit della vita pi sana, semplice e genuina, tutto questo Zeno Zignoli e
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