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con tannini dolci
Affinamento per 24 mesi in barriques più ulteriori 3 mesi in bottiglia
Almeno 48 mesi di affinamento sui lieviti
l'altitudine e il contenuto di calcare del terreno a Voglar costituiscono un presupposto favorevole per un buon vino bianco
Al palato è delicato e fruttato con una buona mineralità e una nervosa freschezza
Chianti Classico DOCG Gran Selezione 2018 2010 con tannini dolciProdotto con sole uve Sangiovese coltivate secondo un approccio agronomico ispirato ai dettami dellagricoltura biologica, con basse rese in uva per ettaro. A seguito della raccolta, i grappoli sono trasferiti in cantina dove vengono ammostati in tini di acciaio inox, contenitori nei quali si svolge la fermentazione alcolica con macerazione sulle bucce a temperatura controllata. Una volta terminato il processo fermentativo, la massa travasata in tini
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