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Abbinamenti culinari: Perfetto con piatti di pesce strutturati
in serbatoi d’acciaio inossidabile
10 mesi botti di rovere
Colore: giallo paglierino chiaro
Durata dell’affinamento: circa 14-16 mesi
Sassi Grossi Merlot Ticino DOC 150 CL Annata:2023 Abbinamenti culinari: Perfetto con piattiVinificazione: Vinificazione bordolese con una macerazione di 12 15 giorni a 28 30 C. Dopo la fermentazione malolattica il vino viene alloggiato in barriques francesi per un periodo di 15 18 mesi. I frequenti travasi hanno permesso un imbottigliamento senza chiarifica, stabilizzazione fisica e filtrazione. Caratteristiche: Colore rosso rubino carico e intenso. Profumo intenso, profondo e complesso. Armonioso con sentori fruttati di prugna, mora e
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