Coltello RIALINOX® FOOD modello VERCELLI Ovocaprino Totalmente assemblato con saldature impermeabili

Totalmente assemblato con saldature impermeabili

i fianchi e le zone pelviche delle carcasse bovine e suine

L'altezza di 3

Lunghezza lama: 23 / 26 / 28 cm

Taglie: 35-48

Coltello RIALINOX® FOOD modello VERCELLI Ovocaprino Totalmente assemblato con saldature impermeabiliIl Coltello RIALINOX FOOD modello VERCELLI uno strumento caseario professionale ispirato alla tradizione piemontese, con lama di cm 15 (altezza 5,0 cm). La forma equilibrata lo rende adatto al taglio di formaggi a pasta semidura tipici dell'area piemontese e lombarda, garantendo tagli precisi e ripetibili in ambienti di lavoro intensivo. Porzionare formaggi piemontesi a pasta semidura (Castelmagno, Toma, Raschera) Taglio di gorgonzola, formaggi