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Spessore 3 mm
Il KAI Shun Classic DM-0719 è il coltello da cuoco da 20 cm con speciale molatura cava: gli alveoli fanno sì che il materiale tagliato aderisca meno alla lama
offre una ciotola compatta da 1
Ha una ciotola in acciaio inox
Le caratteristiche:
Berkel coltello Elegance alveolato x salmone rosso KEL1SN26SRRBL PENCASSE Spessore 3 mmIl coltello Berkel per salmone Coltello flessibile e maneggevole avendo anche la lama lunga alveolata permette di affettare sottilmente pesce crudo come salmone, tonno, spada favorendo costanza di spessore. Ideale per la lavorazione di base del sushi. Lama: Acciaio inox azotato 1. 4116 X50 Cr Mo V15 Lunghezza lama: 260 mm. Impugnatura: Resina acetalica rosso Berkel Durezza dopo trattamento termico: HRC 59 Peso: 219 g. Lunghezza totale: 400 mm. Il
