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Il vino affina 20-22 mesi sui lieviti
Antonio Santini
nessuna chiarifica né filtrazione e minime quantità di solfiti
fermentazione in botti di rovere di Slavonia da 60 hl e macerazione sulle bucce di 12-15 giorni
scorza di limone candita e un’elegante vena minerale
TERRE SICILIANE ZIBIBBO SECCO IGT BIOLOGICO 2024 - NINO BARRACO CAVEAU Il vino affina 20-22 mesiNOTE SENSORIALI: Questo vino si distingue per il suo profumo intenso e avvolgente, in cui emergono con nitidezza le note agrumate della scorza di limone e arancia, accanto a sfumature balsamiche di erbe aromatiche e a un tocco vivace di zenzero fresco. Al palato regala un sorso asciutto e vibrante, caratterizzato da una struttura complessa e dinamica, in cui la freschezza degli agrumi si intreccia con una delicata speziatura. La sua grande sapidit
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