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Le Mukimono a une géométrie de lame similaire à celle de l'Usuba
grâce à son manche robuste de style occidental
appliquer de l'huile de Tsubaki sur la lame aide à prévenir la rouille et la décoloration
les couteaux Higonokami sont toujours fabriqués dans l'usine Nagao Kanekoma pour de nombreux collectionneurs et amateurs de travail du bois
il est affûté avec soin pour des performances optimales
Gyuto AUS-10 Nashiji Damas Manche en Ébène 180mm Manche:Japonais Le Mukimono a une géométrieLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.
US$ 73.43
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