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Bouquet complexe
Après une première fermentation en cuve inox
très pur et d'une forte minéralité
un rastro de almendra se abre a un sabor fresco y directo
Le perlage est assez fin et continu
cremant d alsace trilogie 2013 fernand engel W18-19-borgogna3card Bouquet complexeCouleur jaune d'or, intense et brillante. Le profil olfactif est fin et complexe, avec des notes de minraux, d'amandes et des nuances beurres. La bouche s'ouvre sur une belle palette d'armes : agrumes, fruits jaunes, crote de pain, noisettes, notes d'pices et de miel se mlent en parfait quilibre, soutenus par une vive acidit. Le Crmant d'Alsace "Trilogie" de Fernand Engel est un vin mousseux de mthode classique de grande classe. L'lgance du
