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Apogée : 2026 - 2039
Première fermentation réalisée en barriques usagées (228 et 400 L) Fermentation malolactique réalisée
mayonnaise à la mangue verte
Type de vin : Doux / Liquoreux
Vinification & élevage : Vendanges manuelles et tri rigoureux
Domaine de Sulauze - Charbonnières (Bébé Reynaud de Provence) Rouge 2023 Raisin vif Apogée : 2026 - 2039Appellation prcise : Vin de France Cpage(s) : 95% Grenache N, 5% Syrah Vinification & levage : Pratiques d'orfvre. Slection parcellaire sur des vignes d'un ge moyen de 11 ans, avec un rendement matris de 30 hl ha. Vendanges entirement manuelles. Au chai, vinification originale en "mille feuilles" alternant grappes entires et raisins rafls fouls en cuve bton. levage soign en bton ovode afin de prserver l'clat originel du fruit frais et d'apporter de la
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