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Petty White Steel #2 Revêtement inox Kasumi Manche en Buffle et Ébène 110mm Nagasaki le Higonokami est reconnu dans

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Description

le Higonokami est reconnu dans le monde entier comme couteau d’extérieur

Le maître forgeron actuel est Mitsuo Nagao

La beauté de sa lame fine et élégante réside dans sa capacité à trancher un ingrédient en longues coupes continues

Protégez votre Kiritsuke/Bunka avec ce Saya en magnolia avec un ajustement sécurisé par goupille

similaire à un Santoku

Petty White Steel #2 Revêtement inox Kasumi Manche en Buffle et Ébène 110mm Nagasaki le Higonokami est reconnu dans"Pilier des cuisines professionnelles, le couteau Petty est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner et trancher fruits et lgumes, hacher les herbes et raliser des garnitures. Sa taille compacte et sa lame relativement troite lui confrent une grande maniabilit et un excellent contrle, le rendant idal pour les dcoupes de prcision. Par rapport un manche de style occidental, le manche japonais traditionnel de type wa, plus lger, dplace le

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