Couteau de cuisine japonais "Kaisaki" 120mm "Tsuchime" Il faut l'utiliser correctement pour

Il faut l'utiliser correctement pour éviter de l'endommager (pas de courbe

Il faudra régler les viroles (très simple à faire)

Le rabot baptisé "Genfu" est forgé dans un acier ASSAB K120 issu des technologies des poudres

le dos est plat

pas de coupe dans des aliments acides

Couteau de cuisine japonais "Kaisaki" 120mm "Tsuchime" Il faut l'utiliser correctement pourCe petit couteau japonais "Kaisaki" avec une longueur de tranchant de 120mm de long. Son paisseur est de 3mm en milieu de lame. Sa finition est martele 'Tsuchime". C'est un couteau de la marque "Ikeuchi". qui provient ateliers "Ikeuchi Hamono" dans la ville de Miki berceau de l'outillage au Japon. La grande qualit de fabrication est trs rigoureuse dans les ateliers Ikeuchi fonds en 1953. Depuis cette date quatre gnration de forgeron ce succdent et