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ce moule offre une excellente résistance à la chaleur et une facilité d'utilisation inégalée
Application : pinceau à sec
Si la pâte durcit
minimaliste et pratique pour une présentation parfaite
Crème de Tartre – 1 kg recette-gaufres var buy=MathCrme de Tartre 1 kg Sosa Stabilisant naturel et agent anti cristallisant pour ptisserie et confiserie Le Cremor Tartar Sosa, ou bitartrate de potassium (E336i), est un correcteur dacidit et stabilisant polyvalentdestin aux professionnels de la ptisserie. Il est particulirement utile pour stabiliser les blancs dufs et les crmes, empcher la cristallisation du sucre dans les prparations comme les caramels, et favoriser le dveloppement des ptes ptisserie
