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D'une grande profondeur
très gourmand
60%élevage barrique de 10 mois (30% bois neuf)
tout en gardant beaucoup de fraîcheur ainsi qu'une trame minérale
desserts à base de poires ou de pommes cuites
DÉZALEY, HAUT DE PIERRE DOMAINE CHRISTINAT D'une grande profondeurEN BREF CARACTERES DOMINANTS Elgant et au grand potentiel, fruits du verger fleurs blanches. Grande minralit PROFIL DE GOUT Blanc lger et subtil CEPAGE(S) Chasselas LA PETITE HISTOIREIssu dune parcelle particulirement remarquable, le Dzaley Haut de Pierre se distingue par des vignes dont les ceps les plus anciens atteignent prs de 66 ans. Les rendements y sont de facto trs faibles, donnant naissance des vins concentrs et profonds. Comme souvent avec
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