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avviene in botti grandi di rovere francese
primi piatti e formaggi freschi
fermentano in maniera spontanea in grandi tini di cemento grezzo per circa due settimane su lievi autoctoni
da assaggiare per cimentarsi con un piccolo produttore dalle idee incredibilmente solide
sei mesi in acciaio inox e altri tre in bottiglia
maremma toscana rosso igt ornello 2023 jeroboam rocca di frassinello w29_sconto20 avviene in botti grandi diRosso rubino intenso. Al naso esprime note balsamiche, sentori di caff e di frutta rossa. Al palato morbido e vellutato, intenso, caldo e di ottima persistenza. LOrnello di Rocca di Frassinello nasce da unattenta selezione di syrah e di sangiovese affiancati da cabernet sauvignon e merlot. Vinificato in acciaio e lasciato maturare in barrique sia nuove che usate per circa 6 mesi, nel bicchiere si esprime con ricchezza e consistenza. Un rosso deciso,
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