Yuzu – Jus de yuzu bio – 100 ml – Terrasana sojasauce Sashimi et sushi : en

Sashimi et sushi : en sauce à tremper

Le kinzanji miso est un condiment japonais traditionnel originaire de la région de Wakayama

le riz gluant (mochigome) est traditionnellement associé aux moments symboliques — Nouvel An

afin de préserver finesse

Assaisonnement pour les sauces — base du ponzu

Yuzu – Jus de yuzu bio – 100 ml – Terrasana sojasauce Sashimi et sushi : enAgrume japonais au parfum unique, le yuzu est utilis depuis des sicles aussi bien en cuisine que dans les rituels de bien tre. Lors du solstice d'hiver (tji), il est traditionnel de prendre un bain chaud au yuzu (yuzuyu) : on y fait flotter des fruits entiers pour se purifier, se protger des rhumes et accueillir la nouvelle saison en pleine forme. En cuisine, son jus se distingue avant tout par son arme intensment parfum, frais et complexe,