Magnifique couteau de cuisine japonais "Gyuto" 180mm 440C Steel C'est un outil vintage neuf

C'est un outil vintage neuf et directement importé du Japon

C'est tout l'intérêt de choisir un bloc vintage

Il faut d'abord tailler (écraser au marteau) un peu plus le manche pour que la virole laisse dépasser 2 à 3mm le manche

Le fer est en acier suédois hautement carboné bi-couche forgé main

Le fer est en acier carboné forgé main

Magnifique couteau de cuisine japonais "Gyuto" 180mm 440C Steel C'est un outil vintage neufCe magnifique couteau japonais "Guto" fait 180mm de long (partie coupante). Son paisseur est de 2,2mm au niveau du milieu de la lame. Il arbore un motif damass. Il est en acier inoxydable 440C. Le manche est de forme ovale. Il est en magnolia et la mitre en corne de buffle. C'est un couteau trs lgant avec une belle finition polie. Les Gyuto ont une lame large pour rcuprer les dcoupes. C'est le parfait couteau de cuisine pour la coupe des lgumes et