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il offre une rétention de tranchant supérieure et des performances de coupe exceptionnelles
Le manche en Urushi (laque traditionnelle japonaise) procure une sensation tactile exclusive et raffinée
Un élément de base des cuisines professionnelles
Grain: #1000
Ces couteaux sont souvent utilisés par les pêcheurs pour nettoyer
Santoku 440C Nashiji Damas Manche Urushi Pourpre 165mm Finition:Damas il offre une rétention deSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.
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