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Taille : 210mm x 75mm x 25mm
grâce à son manche robuste de style occidental
ces couteaux étaient réservés aux chefs principaux en tant que symbole de statut
semblable à celui d’une scie
Fabriqué avec un acier bleu #2 de qualité supérieure
Santoku Blue Steel #2 Kurouchi Manche Sumi Urushi 165mm Finition:Kurouchi Taille : 210mm x 75mmSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.
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