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Coupez toujours en direction opposée à vous-même
Longueur de la lame : 300mm
Faites de ce set Musashi un élément essentiel de votre cuisine
ces couteaux sont utilisés uniquement par les chefs comme symbole de statut
et peuvent être utilisés comme trancheur ou couteau à légumes
Kiritsuke Blue Steel #2 Damas Manche en Buffle et Ébène 210mm Finition:Damas Coupez toujours en direction opposéeLes couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un yanagi pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un usuba pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de
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