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Type de couteau : Sujihiki
Il est souvent utilisé pour enlever les grosses écailles de poisson
Le nom lui-même se traduit par "lame fine"
il est affûté avec soin pour des performances optimales
Un couteau à lame fine destiné à évider et éplucher des fruits tels que les pommes ainsi qu'à trancher de petits ingrédients
Garasuki White Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Ébène 180mm 森本 Type de couteau : SujihikiLe Garasuki partage le mme profil de lame global que le Honesuki, mais le Garasuki est plus grand, plus pais et plus lourd. Ces caractristiques le rendent idal pour dsosser et dcouper les plus gros morceaux de volaille et de viande. Tout comme le Honesuki, de nombreuses personnes ont constat que ce couteau est galement capable de fileter le poisson.
![MAQUETTE À MONTER - Mustang Mk.IVA WWII RAF Fighter ICM | N° 48155 | 1:48 including many aircraft; the Bell P-39 Airacobra takes a special place among them. [...] With unpublished photographics.](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0270/3015/9446/files/IMG_1765_50a6b8c3-5e96-4416-9ff0-5fa7483c0ec2.JPG?v=1768988294)
