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Laissez sécher ou durcir : Selon le matériau utilisé
Fabriqué par Matfer Bourgeat
avec des matériaux de haute qualité résistant à l'usure quotidienne
Capacité : 750 ml
Compatible cellule de surgélation
Lécithine de Soja en Poudre - 400 g Gélifiant Laissez sécher ou durcir :Lcithine de soja en poudre 400 g Marque : SosaRfrence : 48644Conditionnement : Pot de 400 g Un mulsifiant 100 % naturel pour des textures innovantes La lcithine de soja en poudre Sosa est un ingrdient de choix pour les professionnels de la gastronomie, de la ptisserie et de la cuisine molculaire. Extraite du soja, cette lcithine en poudre est entirement dorigine naturelle et permet de crer des textures ariennes comme des cumes ou des airs, mais aussi
