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La philosophie de la cave est de produire des vins locaux et originaux
des fûts ayant contenu du xérès Oloroso et enfin des fûts de Pedro Ximénez espagnols
Le Saint-Julien Château Lagrange est un vin onctueux
il déploie des tanins fermes
L'agitation souligne les accents et la pureté des fruits
14 Ans Vin blanc La philosophie de la caveCe single malt vieilli en ft de bourbon, illustre la complexit et la puissance des malts du Nord de l'Ecosse. Il appartient la gamme des Hidden Malts. De couleur or soutenu, le nez malt dvoile une agrable fracheur marine. Il volue avec ampleur sur les fruits, les pices et l'orge malte sur fond de notes florales. La bouche qui confirme le nez se dveloppe sur une tourbe lgre. La finale plus sche se prolonge sur l'orge malte fume et sur des notes sales.
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